Jean-François Piège : 3 cuissons zéro gras astucieuses


On l’attendait, il l’a fait ! Délesté de 30 kilos, le chef star de Top Chef vient de sortir un livre compilant 50 recettes gourmandes et sans matières grasses. Extraits choisis.

Zéro gras. Le pitch est simple à comprendre ! Dans son dernier livre, édité chez Hachette Pratique, Jean-François Piège propose 50 recettes cuisinées sans aucune matière grasse. En décidant l’an dernier d’alléger sa silhouette, il a dû traquer tous les apports en lipides de ses plats. Tout le contraire du fameux régime cétogène en somme… 

L’un des chefs les plus doués de sa génération s’est donc penché sur de nouvelles façons de cuisiner. Il nous livre dans cet ouvrage de vraies pépites. 15 sauces préparées sans huile, mais aussi une belle sélection de recettes de plats…



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